与世界卫生组织建议的每日食盐摄入量小于5g的标准、中国居民膳食指南提出的“健康成年人一天食盐建议摄入量不超过6g”还有很大差距。
作为日常必须的生活调味品
尽管人人都离不开它
不过高盐值的摄入却给我们的健康
带来了不可忽视的伤害
「中国食盐地图」
过多的钠不仅会增加肾脏负担,还会提高高血压
增加钙等其他矿物质的排泄,甚至增加罹患胃癌的风险
高盐值很伤身
重口味正在毁掉脸和身体
增水肿:一些血液循环不好的女性,容易发生轻度的水肿,特别是月经来潮之前的几天,这种情况更为明显。
损皮肤:吃盐过多会导致身体组织的水分减少,排出身体的水分会增加,不利于皮肤的保水。
升血压:食盐过多可导致高血压,增加心血管疾病(如心脏病和中风)的风险。
惹头疼:研究发现,每天吃8克盐的人比那些吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上。无论具体吃哪种食物,只要吃盐的量多,都会有同样的反应。
害嗓子:在食用盐分含量高的食物之后,很多人都能明显感觉到咽喉黏液增加。咽喉经常发炎、咳嗽不适的人,都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物。
促胃癌:盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的粘度,使它对胃壁的保护作用下降,因而会促进多种胃病的发生。
流失钙:钠摄入量过多的时候,身体会努力排钠,但同时会增加尿钙的排出量。
减营养:在炒蔬菜时,如果早放盐,会增加水溶性维生素如维生素C的损失,也会降低蔬菜的营养价值。
损害肾:多余的钠要从肾脏排出,故而多吃盐就会大大加重肾脏的负担。
防不胜防的“隐形盐”
你吃了多少
这些食物不咸,但都是盐
咸味主食:包括花卷、拉面、方便面、炒饼、泡馍以及各种砂锅粥等。
加工肉制品:香肠、腊肠、咸肉、火腿等。
加工豆制品:豆腐干、豆腐丝。
高盐零食:薯片、锅巴、话梅、辣条、蜜饯、凉果、各种海产品零食。
高汤蔬菜、火锅烧烤。
tips: