史上最全食物血糖生成指数！
丽滋卡尔2018-03-28 10:45:23
食物血糖生成指数 是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有意义的指标，指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间（一般为2个小时）内，体内血糖反应水平的百分比值，可反映出食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。
高GI食物
食物血糖生成指数大于70。此类食物进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高。
中GI食物
食物血糖生成指数介于55～70。
低GI食物
食物血糖生成指数低于55。在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢。
为控制血糖的需要，建议糖尿病患者尽量选择 低GI食物，合理安排膳食。
高中低GI食物大集合
高GI食物
食物血糖生成指数大于70。此类食物进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高。
中GI食物
食物血糖生成指数介于55～70。
低GI食物
食物血糖生成指数低于55。在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢。
为控制血糖的需要，建议糖尿病患者尽量选择 低GI食物，合理安排膳食。
高中低GI食物大集合
